Solutions pour les chambres froides destinées à la boucherie

 

La transformation de la viande combine des processus efficaces à une chaîne du froid garantie. Nous adaptons nos chambres froides et nos services individuellement en fonction de vos processus opérationnels afin que vos produits restent au frais et en sécurité à tout moment.

 

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Kühlraum einer Metzgerei mit Fleisch- und Wurstwaren

Garde vos valeurs
au frais

Chaîne du froid garantie

Parfaitement ajusté à vos processus

Plus de 90 ans d’expérience

Fleischgehänge in Kühlraum

Industrie de la viande : une réfrigération continue et des processus efficaces

La garantie d’une chaîne du froid sans faille et de conditions de stockage extrêmement hygiéniques est indispensable dans la boucherie et l’industrie de la viande.

Du sol au plafond, des murs jusqu’à la porte, nos solutions satisfont toujours aux normes strictes en vigueur dans la transformation et le stockage des produits alimentaires. Ainsi, la qualité de vos produits est assurée à tout moment.

Qu’il s’agisse d’une structure conventionnelle, d’éléments sandwich ou de revêtements en acier inoxydable : KRAMER est le partenaire des boucheries et des entreprises leaders de l’industrie de transformation de la viande en matière de chambres froides.

Pfeile zeigen auf einen Punkt in der Mitte

Des solutions sur mesure

Les meilleures solutions de réfrigération s’intègrent parfaitement à vos processus logistiques. C’est pourquoi nous élaborons avec vous des solutions sur mesure qui s’intègrent aisément à vos processus opérationnels.

Ein Siegel mit einem Haken in der Mitte

Conforme aux exigences les plus poussées

La législation alimentaire impose des normes strictes en matière d’hygiène et de continuité de la chaîne du froid. Avec une solution sur mesure, nous pouvons même faire mieux que ces exigences dans bon nombre de cas.

Eine Hand hält ein Blatt

Efficace sur le plan énergétique

Des composants parfaitement assortis et une isolation optimale garantissent une efficacité énergétique maximale. Cela vous permet de réduire vos coûts d’exploitation et de garantir des processus durables.

alles aus einer hand

Tout auprès d’un fournisseur unique

Nous nous chargeons volontiers du projet complet, de l’analyse des besoins et de l’élaboration d’une solution, jusqu’à la mise en service et à l’entretien courant en passant par la conception et l’installation.

Vous avez des besoins concrets ? Nous nous ferons un plaisir de vous conseiller.

 

N’hésitez pas à nous écrire ou à nous appeler directement. Ensemble, nous trouverons une solution à votre défi individuel.

+49 7665 9359-0 
info@kramer-gmbh.com

 

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Kühlraum- und türen aus Edelstahl in Fleischverarbeitendem Betrieb

Chambres froides

Nos chambres froides pour la boucherie et l’industrie de la viande sont fabriquées à partir de panneaux isolants haut de gamme, particulièrement faciles à entretenir et adaptés au stockage de produits alimentaires.

Grâce à une isolation optimale, nous assurons une efficacité énergétique maximale. Les portes de chambre froide sont disponibles dans une multitude de dimensions et de versions afin de garantir une efficacité énergétique optimale et des processus optimisés.

Sur demande, nous installons directement les équipements de chambre froide et les dispositifs de sécurité requis et nous vous remettons la chambre froide prête à fonctionner.

Glaskühlraum mit Hochregal

Chambre froide vitrée

Les rayons frais classiques affichent une consommation d’électricité relativement élevée du fait de leur conception ouverte. En cas de panne de courant, même de courte durée, la chaîne du froid n’est par ailleurs pas respectée de manière fiable.

Avec des chambres froides vitrées représentatives, vos produits de boucherie continuent en revanche de bénéficier d’une visibilité maximale auprès de vos clients et sont accessibles aux personnes à mobilité réduite tout en restant toujours réfrigérés en fiabilité.

Grâce à leur grande capacité, vous pouvez en outre stocker les produits entièrement dans l’espace de vente, ce qui vous évite un remplissage au compte-gouttes.

Blick durch Glaswand in Produktionsraum

Salle propre/salle blanche

Les salles propres de KRAMER satisfont à toutes les exigences légales et pratiques en matière de sécurité alimentaire et d’hygiène. Par conséquent, elles sont optimales pour la production et le stockage des produits alimentaires.

Les structures de plancher conventionnelles avec une isolation du sol en EPS et une chape de béton sont employées dans la construction classique de chambres frigorifiques et pour les locaux de stockage.

Notre plancher système FastIn® est utilisé dans la construction de petites chambres frigorifiques et dans les enceintes de réfrigération pour la gastronomie. Dans le cadre de rénovations ou de travaux de transformation dans les bâtiments existants, il permet également de réaliser des salles propres avec une structure de plancher minimale.

Kühlraumtüre

Portes de chambre froide

Les portes de chambre froide constituent l’accès central aux chambres froides. Ces dernières doivent disposer d’une isolation optimale, permettre une utilisation facile et pouvoir être verrouillées en cas de doute.

Nos portes de chambre froide sont disponibles avec une multitude de dimensions, de tailles, de finitions et de verrouillages.

Grâce à des options d’équipement comme les regards et les contacteurs de porte, la sécurité peut être augmentée tout en réduisant les ouvertures énergivores.

Mitarbeiter auf einer Leiter vor einer Kühlraumtür

Maintenance et entretien

Grâce à une maintenance régulière, vous pouvez préserver le bon fonctionnement et l’efficacité énergétique de vos chambres froides.

Un entretien régulier permet en outre à nos techniciens de service de repérer rapidement les dégâts qui surviennent au fil du temps et d’y remédier à moindre coût. Les pannes coûteuses peuvent souvent être évitées de cette façon.

Grâce à notre réseau de service qui couvre toute l’Allemagne, nous sommes toujours à vos côtés, quel que soit votre emplacement. Ainsi, nous garantissons un entretien fiable de toutes vos chambres froides et nous pouvons nous rendre sur place rapidement en cas de sinistre.

Projets de référence de nos clients dans l’industrie

Des entreprises leaders misent sur
les solutions de réfrigération de KRAMER.

Kühlhalle mit Arbeitern

90 ans d’expérience pour une réfrigération parfaite

Les solutions de réfrigération efficaces de KRAMER.

Depuis plus de 90 ans, nous nous efforçons de pérenniser les précieuses ressources grâce à nos solutions de réfrigération. Notre vaste gamme de systèmes s’utilise partout où des produits requièrent une réfrigération fiable et hygiénique.

Les solutions KRAMER pour l’industrie et la distribution satisfont aux normes les plus poussées en matière d’efficacité énergétique, de sécurité alimentaire, de processus de travail efficaces, d’ergonomie et de protection de l’environnement. Notre savoir-faire est à la disposition des entreprises de toute taille à travers l’Europe. Nos techniciens ont déjà réalisé des solutions dans toutes les dimensions imaginables, des petites chambres de maturation jusqu’aux immenses entrepôts frigorifiques.

Bon nombre de nos clients profitent de notre savoir-faire pour nous confier la réalisation clés en main de leurs projets. Nous les réalisons avec l’aide de notre propre département de planification et de nos propres ateliers pour les composants électriques et ceux du froid. Nous pouvons développer et fabriquer sur mesure même les solutions complexes avec l’aide de notre réseau d’entreprises de production spécialisées et de partenaires de service.

Quel projet pouvons-nous réaliser pour vous ?

Votre message pour nous.

 

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VOTRE INTERLOCUTEUR
en matière de construction de chambres frigorifiques

Alexander Butsch

Alexander Butsch et son équipe sont vos spécialistes en planification et en réalisation de solutions de construction de chambres frigorifiques.