Manufacture
Jörg Geiger

Pour la manufacture Jörg Geiger, nous avons réalisé un espace de chambres froides hautement fonctionnel comprenant au total six pièces conçues individuellement, dont un congélateur à choc, une chambre de congélation, une chambre de pré-refroidissement et trois chambres de maturation spécialement conçues. La surface totale est d’environ 220 m².

Un atout particulier : les chambres de maturation ont été conçues de manière à permettre un apport contrôlé d’éthylène (C₂H₄). Cela permet d’amener les fruits stockés au degré de maturité souhaité tout au long de l’année, ce qui est déterminant pour la qualité constante des vins et mousseux sans alcool.

Nous avons également pu répondre à des exigences techniques spécifiques : un système de rails sophistiqué permet de superposer plusieurs portes, des portes coulissantes et relevables SALCO spéciales (en partie électriques) garantissent des processus efficaces et une technologie de protection robuste protège l’infrastructure. La façade nord et les portes de la chambre froide ont été réalisées en RAL 7016 et s’intègrent harmonieusement dans l’aspect général du bâtiment.