Surf Rescue Club Grömitz

Direkt am Strand von Grömitz befindet sich in der DLRG Station der neue Surf Rescue Club. Ziel war es, ein Konzept zu schaffen, das unterschiedliche Zielgruppen anspricht und aufgrund des aktuell allgemeinen Personalmangels mit wenig Personal auskommt.
In Kooperation mit Chefs Culinar und unserem Kunden hat KRAMER Ladenbau das Konzept für das High 5 Deli, die Rooftop Bar und das Beach Corner entwickelt. Um die gastronomischen Einrichtungen mit einer minimalen Personalauslastung betreiben zu können, wurde ein innovativer Kochroboter eingesetzt und erfolgreich in den Betrieb integriert.
Um den gemütlichen Surf Shop Look zu erzielen, wurde hauptsächlich mit natürlichen und nachhaltigen Materialien gearbeitet. Diese haben zum Teil auch einen Vintage Charakter und es wurden ausgewählte dekorative Elemente ergänzt, um die Location wohnlicher zu gestalten. Dies bildet einen enormen Kontrast zur modernen Technik, welche im High 5 Deli eingesetzt wurde.